Pour 6 personnes (plutôt facile)
Préparation : 30 min
Cuisson : 1H30
Ingrédients : 800 gr de veau désossé (épaule ou autre)
700 g de poitrine (ou gros lardons)
4 oignons et 4 échalotes,
400 g de cèpes (frais, congelés ou séchés)
50 cl de vin rouge
beurre, d'huile
bouquet garni, sel, poivre du moulin...
Dans ...
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